こんにちは、名古屋営業所です。

我が家で密かに発酵ブームが到来している事もありますが
得意先の息子さんが出展されるという事で
恵那市で開催された「全国発酵食品サミット」へ参加してまいりました。

14歳にして趣味の農業が趣味の域を飛び出しているタクミ君！
ご近所の農家から使わない農機を集めて、整備して、と実に本格的。

今年は農薬を一切つかわず、中津川の伝統野菜「あじめこしょう(唐辛子)」と「ピーマン」の生産を
行っており、地元の麹店とコラボして「ピーマンこうじ」として販売！！

これがピリッと辛くて、とにかく美味しい。
豆腐や生野菜、焼き餅にのせて食べると格別です。

中学生ファーマーTAKUMI君、要チェックです。
https://instagram.com/farm_takumi?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==

※ブログ出演許可済